凤阳美食必吃清单
凤阳不仅是明朝开国皇帝朱元璋的故乡，更是皖北美食的宝藏地。这里的美食融合了宫廷御膳与民间智慧，以下为必吃清单及实用攻略：
- 凤阳酿豆腐：朱元璋御赐名菜，外酥里嫩，馅料以猪肉、虾仁秘制，蘸醋食用更解腻。推荐店铺：洪武大酒店（人均60元）。
- 梅市咸水鹅：肉质紧实，卤香入味，搭配蒜泥蘸料绝佳。街头摊贩如城东老字号王记（人均25元）最地道。
- 洪武宴：仿明代宫廷宴席，包含龙凤汤、金酥饼等8道菜，需提前预约（洪武宴府，人均150元）。
- 地锅鸡：柴火慢炖，贴饼吸饱汤汁，推荐凤阳农家乐聚集区（如殷涧镇，人均40元）。
- 御膳豆腐：比酿豆腐更清淡，用高汤煨制，洪武大街“明祖陵餐厅”可尝到。
行程建议：早餐从咸水鹅配烧饼开始，午餐尝试酿豆腐，晚餐体验洪武宴。小吃可穿插品尝小岗村烤红薯（5元/个）和滁州酥糖（10元/盒）。注意：多数老店只收现金，建议备零钱。