凤阳美食终极攻略
凤阳美食融合了淮扬菜与皖北风味，历史底蕴深厚。以下为前十名排行榜及实用攻略：
- 洪武豆腐：源自明朝宫廷，外酥内嫩，以豆腐包裹肉末油炸后红烧。推荐凤阳洪武饭店，人均50元。
- 梅市咸水鹅：肉质鲜嫩，咸香适口，是当地夜市王牌。梅市老字号摊下午3点开售，尽早排队。
- 凤阳酿豆腐：豆腐挖空填入香菇肉馅，清蒸后淋汁。古城小吃店可尝到家庭式做法。
- 御膳麻油饼：明御厨传承，香脆不腻。中心广场老张饼铺每日限量200份。
- 小溪河鲜鱼汤：取自本地河鲜，汤白味醇。建议前往小溪镇农家乐现捞现煮。
- 板桥锅贴：皮薄底脆，肉汁饱满。板桥早餐巷早6点开始供应，配醋更佳。
- 刘府羊肉面：羊肉炖煮软烂，面条筋道。刘府老面馆冬季必吃，可加辣油。
- 殷涧绿豆饼：纯绿豆制作，清凉解暑。殷涧镇集市周末有售，可打包冷藏。
- 总铺麻花：百年老工艺，香脆微甜。总铺老街作坊支持现场观摩制作。
- 官塘湖米酒：糯米发酵，醇厚甘甜。官塘湖景区内酒坊可品尝并购买礼盒。
行程建议：早餐从板桥锅贴开始，午餐尝洪武豆腐，晚餐吃梅市咸水鹅，夜宵配官塘湖米酒。多数老店集中在凤阳古城周边，步行可达。最佳美食季节为秋季，食材丰盛且气候宜人。